Vào mùa hè, nhiệt độ ngoài trời có thể lên tới 35–40°C, độ ẩm cao khiến thực phẩm tươi dễ bị hư hỏng, biến chất, thậm chí mất hoàn toàn giá trị sử dụng chỉ sau vài giờ vận chuyển nếu không được xử lý đúng cách.
Đặc biệt với các mặt hàng như thịt cá tươi, rau củ quả, trái cây mềm, sữa hoặc hải sản sống – quy trình đóng gói và bảo quản là yếu tố then chốt quyết định chất lượng sản phẩm đến tay người nhận.
Vì vậy, dưới đây là những lưu ý bắt buộc bạn cần tuân thủ khi vận chuyển hàng thực phẩm tươi sống trong mùa hè – áp dụng cho các tuyến vận chuyển nội địa, liên tỉnh hoặc vận chuyển hỏa tốc đường hàng không.
Đóng gói đúng cách – Đảm bảo tiêu chuẩn vận chuyển mùa nóng
Đây là khâu then chốt giúp duy trì độ tươi ngon của hàng thực phẩm. Dưới đây là quy cách đóng gói chuyên nghiệp, được Indochinapost áp dụng:
a. Đối với rau củ quả, trái cây tươi:
-
Chọn vật liệu thoáng khí, hút ẩm tốt: lớp lót giấy báo, giấy kraft, hoặc màng foam bên trong để hạn chế dập nát.
-
Không rửa rau quả trước khi đóng gói – độ ẩm cao dễ gây thối nhanh.
-
Đóng vào thùng xốp có lỗ thoát khí hoặc hộp carton dày lót túi PE, dùng đá gel ở đáy và giữa các lớp sản phẩm.
-
Với trái cây chín mềm như dâu tây, xoài, nho – nên chia từng lớp bằng màng xốp hoặc khay định hình nhựa PET.
b. Đối với thịt tươi, cá, hải sản sống:
-
Sơ chế sạch và hút chân không, sau đó cho vào túi PE hoặc túi đông lạnh chuyên dụng.
-
Đặt trong hộp xốp dày ≥ 5cm, lót đá gel công nghiệp hoặc đá khô (dry ice) ở đáy, hai bên và phía trên hàng hóa.
-
Niêm phong kỹ nắp hộp xốp bằng băng keo chuyên dụng, dán nhãn “Bảo quản lạnh – Giao ngay”.
c. Đối với thực phẩm sơ chế, món ăn handmade:
-
Đóng trong hộp nhựa thực phẩm, bọc thêm màng bọc PE để tránh tràn, rò rỉ.
-
Dùng túi giữ nhiệt hoặc thùng xốp có chứa túi đá gel lạnh và thêm túi hút ẩm nếu cần.
-
Với hàng đông lạnh, có thể bổ sung đá khô với liều lượng tính theo thời gian vận chuyển (1kg đá khô giữ lạnh 6–8h/5kg hàng).
Ưu tiên chọn thời điểm vận chuyển hợp lý
-
Tránh khung giờ nắng nóng cao điểm (11h – 15h), vì nhiệt độ môi trường lúc này dễ làm đá tan nhanh, ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa.
-
Ưu tiên giao vào sáng sớm hoặc chiều tối, khi thời tiết mát mẻ, giúp giảm rủi ro do sốc nhiệt hoặc mất lạnh.
-
Đối với tuyến đường dài như từ miền Trung ra miền Bắc, hoặc từ miền Tây lên TP.HCM, nên sử dụng dịch vụ vận chuyển hỏa tốc trong ngày hoặc giao kết hợp xe lạnh – đường hàng không.
Phương tiện và quy trình vận chuyển phù hợp mùa hè
-
Sử dụng xe máy thùng giữ nhiệt hoặc xe tải nhỏ có thùng lạnh cho vận chuyển nội tỉnh.
-
Tuyến dài (liên tỉnh, Bắc–Nam), nên kết hợp xe lạnh đến sân bay + chuyển phát nhanh hàng không + giao nhanh tại điểm đến.
-
Đảm bảo quá trình giao hàng không quá 3–6 tiếng kể từ lúc rời kho (tùy theo loại thực phẩm).
-
Các kiện hàng nên được giao riêng biệt, không chất chồng nhiều lớp để tránh ép nát hoặc sốc nhiệt.
Dán nhãn cảnh báo và hướng dẫn bảo quản rõ ràng
Mỗi kiện hàng cần:
-
Dán nhãn: “Thực phẩm tươi – Bảo quản lạnh – Giao ngay”
-
Nếu có đá khô bên trong, cần ghi rõ: “Có chứa Dry Ice – Không mở đột ngột”
-
Ghi hạn sử dụng – thời gian chế biến – cách bảo quản tiếp theo trên mặt hộp, giúp người nhận xử lý đúng.
Lựa chọn đơn vị vận chuyển chuyên nghiệp, có kinh nghiệm hàng lạnh
Trong thời điểm mùa hè, việc lựa chọn một đơn vị vận chuyển uy tín như Indochinapost là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, giảm thất thoát và giữ chân khách hàng.
Indochinapost cung cấp:
-
Dịch vụ vận chuyển thực phẩm hỏa tốc nội địa qua đường hàng không và đường bộ
-
Hỗ trợ đóng gói đúng chuẩn cho từng loại thực phẩm, có sẵn hộp xốp, đá gel, túi hút chân không
-
Đội ngũ giao hàng được đào tạo xử lý hàng lạnh, giao theo lộ trình ngắn nhất
-
Theo dõi hành trình hàng hóa 24/7, hỗ trợ kịp thời nếu xảy ra phát sinh
Một số mặt hàng thực phẩm được vận chuyển nhiều nhất vào mùa hè:
-
Rau xanh, trái cây theo mùa (măng cụt, xoài, sầu riêng, mít…)
-
Hải sản sống (tôm, cua, mực, cá biển…)
-
Các loại yến thô, yến tinh chế
-
Đồ chay sơ chế, bánh handmade
-
Món ăn đặc sản địa phương có hạn sử dụng ngắn
Mùa hè không chỉ là mùa cao điểm tiêu thụ thực phẩm tươi mà còn là thời điểm dễ phát sinh rủi ro trong vận chuyển. Để sản phẩm giữ nguyên độ tươi, không biến chất, không thất thoát giá trị, doanh nghiệp và cá nhân cần đóng gói đúng chuẩn, lựa chọn thời điểm vận chuyển hợp lý và hợp tác với đơn vị uy tín.
Indochinapost – Hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vận chuyển hỏa tốc thực phẩm lạnh – là đối tác đáng tin cậy để đưa sản phẩm của bạn đến tay người nhận nhanh, tươi, trọn vẹn.
Xem thêm:
Gửi Hỏa Tốc Thực Phẩm Đông Lạnh Từ Đà Nẵng Đến Sài Gòn,
Gửi Hỏa Tốc Giò Chả Đông Lạnh Từ Hà Nội Đi Cần Thơ,
Gửi Hỏa Tốc Mận Mộc Châu Từ Sơn La Đi TP.HCM
